Vinařství Don Laurindo

Vale dos Vinhedos (Údolí vinic) se nachází v mírné subtropické oblasti v pohoří Serra Gaúcha. Roční období se v tomto regionu od sebe zřetelně odlišují, v zimě bývá silný mráz, ale léta jsou teplá. Nadmořská výška okolo 650 metrů poskytuje tolik potřebné výkyvy teploty v období zrání hroznů. Z topografického hlediska jsou pro tento region příznačné pahorky a údolí s úrodnou půdou, která pozitivně ovlivňuje typický charakter vín.

Vale dos Vinhedos je mikroregion dobře známý v národním i mezinárodním měřítku kvalitou svých vín i jako turistická atrakce.

V roce 1887 přichází do Bento Gonçalves ze Zévio, malé osady v provincii Verona na severu Itálie, Marcelino Brandelli. Jako všichni přistěhovalci se zpočátku živí primitivním zemědělstvím a současně začíná vysazovat vinnou révu, jejíž víno je určeno pro rodinnou spotřebu. V roce 1946 získává Cezar, Marcelinův syn, se svou rodinou třicet hektarů půdy v lokalitě Oito da Graciema, kde začíná pěstovat vinnou révu a vyrábět víno, které se začíná těšit oblibě jeho sousedů a přátel. Tato tradice a umění přecházejí z otce na syna a Laurindo, Cézarův syn, přivádí svoje znalosti k dokonalosti a přechází za pomoci svých synů Ademira a Márcia, kteří mají vinařské vzdělání, a vinařů Adelara a Alfonsa k výrobě jemných vín z ušlechtilých odrůd.

V roce 1991 se Laurindo společně se svými syny, Ademirem, Adelarem, Alfonsem a Márciem, rozhodne institucionalizovat prodej svých vín. Zakládají výhradně rodinnou společnost s ručením omezeným VINHOS DON LAURINDO LTDA. Ve spojení tradice, umění a techniky při vlastní produkci a výběru hroznů dosahují vynikajících výsledků při výrobě vín. Vína se vyrábějí pro rodinnou spotřebu a přebytek se prodává. Díky této filozofii můžeme ochutnat a ocenit vína vynikajících chutí se zárukou kvality.

Erb rodiny znázorňuje velikost, odvahu a statečnost, která zanechala v její historii nesmazatelné stopy. V italských historických archívech jsou záznamy o dlouhé přítomnosti rodiny v provincii Verona, o její významné účasti ve šlechtické radě, jejích schopnostech a oddanosti práci. Erb rodiny Brandelli zobrazuje tradici a práci předků.

Rodina Brandelli vlastní 15 hektarů vinic, kde se o pěstování vína a kontrolu produkce hroznů starají bratři Adelar a Alfonso pod dozorem svého otce Laurinda Brandelliho.

Vinice Don Laurindo se nacházejí v prioritní oblasti s výhodnými přírodními podmínkami pro pěstování ušlechtilých hroznů evropských odrůd: Vale dos Vinhedos v pohoří Serra Gaúcha. Tato oblast se geograficky podobá severní Itálii, regionu údolí a hor. Proto se říká, že hlavním charakteristickým rysem vín firmy Don Laurindo je, že jsou to "horská vína". První vinice s běžnými vinnými keři pocházejí z roku 1889. Od roku 1970 byly nahrazovány vinnými odrůdami Malvasia de Cândia, italský Riesling, Chardonnay, Flora, Gamay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat a Ancellota. Mikroklima s teplotami kolem 0 °C v zimě poskytuje vinné révě odpočinek. Kromě toho teplo v létě s optimálním slunečním zářením působí velice příznivě na produkci zdravých, zralých hroznů s nízkou kyselostí, vysoce aromatických, s vysokým obsahem barviva a s velkým obsahem přírodního cukru. Úrodné prostředí dává vinné révě sílu k růstu. Růst se omezuje důkladným prostřiháváním vinné révy, aby měly hrozny co nejvíce slunce.

Vinný sklep v současné době čítá 150.000 lahví vína. Jejich kvalita se rok od roku zvyšuje a každý ročník má osobitý charakter.

Sklep vybudovaný uprostřed rodinných vinic, v krajině širokých obzorů a nádherných kontur, má rozlohu 500 m².

Dřevěné sudy z Grappie a dubové soudky oddělují prostor s nádržemi z nerez oceli, moderními stroji a zařízením a pěknými kamennými sklípky, kde je uloženo lahvové víno, aby zrálo.

Péče o uložení vína je stejně důležitá jako péče věnovaná jeho výrobě. Při stárnutí se mění vlastnosti hroznů. Víno zraje v sudech a potom se stáčí do lahví a skladuje ve vinných sklepech, kde se dále vyvíjí při přirozené teplotě cca 15 °C v šeru a tichu. Doba zrání se stanovuje pro každou odrůdu na základě degustací. Na smyslové úrovni se hodnotí snížení kyselosti, vývoj barvy, aroma a bouquet.

Toto půvabné údolí se nachází mezi správními obvody Bento Gonçalves, Garibaldi a Monte Belo do Sul. Vyznačuje se jedinečnou scenérií pahorků porostlých vinnou révou a platany. Pouhých 10 km od Bento Gonçalves a Garibaldi je kvalitní přístupová dlážděná cesta, dobře značená, která se vine bukolickou krajinou se stavbami italské koloniální architektury.

Pondělí až pátek:
8:00 - 12:00
14:00 - 18:00

Sobota, neděle a svátky:
10:00 - 12:00
14:00 - 17:00

Pouze pondělí až pátek:
8:00 - 12:00
13:30 - 18:00