Vinařství Casa Valduga

Po příchodu z města Rovereto v Itálii, rodina Valdugových velmi brzy začala se zakládáním prvních vinic. A tak začal jejich příběh na brazilské půdě, ve kterém pokračují všechny následující generace. Práce dělaná s láskou, péčí, inteligencí a odvahou se vyplatila. Dnes je vinařství Casa Valduga jedním z nejpřitažlivějších v údolí Vale dos Vinhedos, v okrese Bento Goncalves, 120 km od Porto Alegre. Je obklopeno kopci, v nadmořské výšce 671m, což podtrhuje půvab zdejší vinařské kultury.

Vinařství Casa Valduga má vinice také ve městě Encruzilhada do Sul, na jihozápadní vrchovině státu Rio Grande do Sul. Díky příjemným klimatickým podmínkám mají hrozny z tohoto regionu vysokou kvalitu, která je pro výrobu kvalitních vín zásadní.

Vinohrady ve Vale dos Vinhedos a v Encruzilhada do Sul produkují hrozny ušlechtilých odrůd z dovezených a certifikovaných rostlin za použití moderních kultivačních metod jako jsou systém espalier , kontrola produkce a výběrové sklizně, které dosahují nejvyšších kvalit.

Investice do moderních technologií a vybavení se snoubí se zkušenostmi a tradicí. K uchování výjimečné kvality je odrůdám věnována speciální péče.

Červené odrůdy zrají v dubových sudech. Na konci zrání jsou umístěny do odpovídajících sklepů, kde získávají jemný buket. Bílé odrůdy pro podpoření svého prvotního aroma odpočívají krátkou dobu v nerezových tancích a mohou být konzumována ještě mladá.

Vinařství Casa Valduga věnuje speciální péči vývoji šumivých vín. Je jedním z prvních brazilských vinařství, které ovládá a rozvíjí šampaňskou metodu výroby vín.

V dnešní době má jeden z největších sklepů se šumivými víny v Latinské Americe a investuje do produktů, které dosahují kvality podle mezinárodních standardů.

Od vstupu hroznů až po lahvování je ve vinařství Casa Valduga jednotlivým odrůdám věnována všechna potřebná péče podle jejich jednotlivých charakteristik. Se svojí limitovanou produkcí patří vinařství Casa Valduga k nejlepším vinařstvím v zemi. Všechna péče a práce věnovaná produkci se odráží ve více než 100 národních a mezinárodních cenách, které jeho vína získala.

Mimo to, že své produkty prodává vinařství Casa Valduga po celé Brazílii ve specializovaných obchodech, hotelích a restauracích, již také dobylo chutě ostatních kontinentů.

Zpestřování sortimentu vedlo ve vinařství Casa Valduga k založení pobočky s názvem Casa de Madeira, která produkuje přírodní ovocné šťávy a konzervované potraviny, a která se nachází pouhý kilometr od vinařství.

Inovace a kreativita vinařství Casa Valduga vedlo k vybudování prvního enoturistického komplexu v Brazílii.

Příjemné bungalovy s výhledem na vinice a tématicky zaměřené zahrady jsou vybudovány vedle vinařství a těší se na své hosty.

Turistický komplex samozřejmě obsahuje i tématické restaurace Dom Luiz a Persona. Všechny delikatesy italské kuchyně jsou přinášeny na stůl v přátelském a zajímavém prostředí s živou prezentací folkových skupin a souborů.

Návštěvníci se mohou zúčastnit poučné prohlídky vinařství, která mimo jiné zahrnuje ochutnávky a výklad o všech postupech výroby vín a šumivých vín.